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弥生の夜をワインで楽しむ!

2012/03/05 11:43

 

こんにちは

 

3月14日までのディナータイムに、

毎日ささやかな特典が付きます。

 

テイスティング感覚でワインを少しご賞味ください。

 

もっとワインに親しんでもらいたくて、

お一人様グラス1杯サービスです。

 

 

ワインは当店のおススメに限られますが、

白か赤はご自由にお選びください。

 

在庫が無くなれば、違ったワインとなります。

 

例えば今日はこんなワイン楽しいですよ

ボトルのラベルをもう少し拡大すると

そうなんです、あの

『ロミオとジュリエット』の物語にちなんで造られたワイン。

二人の甘く切ない恋にふさわしい、ほのかな甘口なんです。

 

最終の3月14日はホワイトデーですが、

別に恋路を邪魔するつもりはありません。

 

ただ、ワインはこんなラベルで選んでも楽しいと思ってます。

 

他にも準備していますので、後日アップします。

ただし、本当に在庫がなくなりましたら、申し訳ございません。

早めにご来店くださいませ。

 

食材で春を感じて頂けるコースを

各種準備いたしております。

楽しんでください

 

 

週末から小雨模様のお天気が続いてます。

 

それでも、以前より肌寒さがやわらいでると感じるのは

暦の「啓蟄」の言葉に心も躍っているのでしょうか?

 

お雛様は終わったのに梅の花の開花はゆっくりです。

 

急がずゆっくりでいいのだからと、言わずにおれない

一週間になりそうです。

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今年のバレンタイン企画です!!

2012/02/11 10:41

 

またしててもお久しぶりです。

鹿児島も寒い毎日が続いております。

そんな中、熱いお知らせです

 

グラッツェのバレンタイン企画

まずはワインのご紹介

ラベルからハートが沢山で、可愛いでしょ

 

右手の「マストロジョヴァンニ」

爽やかな甘味が毎日でも飲めるほど、どんなお料理にも合いますよ。

 

左手「アモーレ・ミーオロッソ」

アモーレ・ミーオは「私を愛して」という意味で、情熱的ですが

ワインは果実味豊かでもソフトです。

当店では

このような形でおすすめしています。

お料理は

お気付きですか?最後の片隅にお土産が付いているとの告知

 

あの世界のオリーブコンテストに2度も優勝したアスコラナが入っているチョコですよ。

それをお土産です。

あ~我ながら太っ腹に卒倒しそうです

 

でも、こんな熱いグラッツェへ是非ご来店くださいませ。

無論、どなたといらっしゃってもオーダーできます。

 

この拙いブログを気にかけて頂いて、

何をサボっているのかとお叱りの声も頂き

ありがたいことです。そんなことで反省も込め(何度目だ!本当にね

 

お待ち申し上げます。

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季節はすっかり秋です!!!!

2011/10/27 06:42

 

ご無沙汰いたしました。

あれほど「夏祭りの報告します」なんて言っておきながら・・・・

季節はすっかり変わり昨日のお花はコスモスです

 

この3ヶ月の間には、

プチ改装や装飾品の入れ替えなど

変化の日々でした。

ちなみに店内はこんな感じです。

暖かみを感じていただけたら・・・・・と思っています。

 

外観も変わりました。

 

夜はこんな雰囲気です。

 

新しい、お昼のコースも設定しました。

久しぶりですから、山盛りの告知をさせていただきました

 

珍しいイタリア野菜も佐賀で見つけ、

早速取引させていただいてます。

 

昨日は、五島の渡り蟹も手に入ることとなり

これから美味しいものドンドンアップしていきます。

次回こそ「秋祭り」の報告です。

 

お楽しみに

 

 

 

 

 

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暑中見舞い申し上げます

2011/07/25 11:48

 

夏休みに入りました。

 

23日、24日は鹿児島の夏祭り「おぎおんさあ」でした。

http://www.youtube.com/watch?v=MjgdRgAANTc

「おぎおんさあ」とは祇園祭の親しみをこめた鹿児島の方言です。

 

これから毎週、花火も各地で催され夏本番ですね

子供たちは楽しいでしょうね・・・

そういえば、

ご家族で当店をご利用なさりたいとのお電話の際、

「申し訳ございません。

当店にはお子様用の椅子はございません。」

と伝えます。

ところが不思議なことに、店には

お子様用のナイフとフォークは準備しているのです。

当然、お子様連れも来店されるようです。

きっとお行儀のいいお子さんたちで、親御さんの心配りと躾が

良いのでしょう。他のお客様からのクレームもありません。

夏休みだけに限らず、マナーは大切です。

大人が、ことに国会中継などで平気で嘘を貫き通す画像が

流れるとマナーや躾をどの様に子供たちに言い聞かせるのか。

然しながら、反面教師との言葉もあります。

うちの弟は私をみて実直に生きようと心したと言ってます。

意外と、身近な大人が御手本なんです。良くも悪くも。

皆様、まめに水分補給しこの暑い夏を乗り切りましょう。

 

 

 

 

 

 

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お久しぶりです。

2011/07/11 05:29

 

本当に、ご無沙汰しております。

6/25日のグラッツェ会(ワインと食事を楽しむ会)も盛況に終わり

有難うございました。

 

当日の様子もしっかり写真を撮っているのに、

5月からまったく更新せず、

スタッフからは小言を言われ・・・・・本当に怠慢でした。

 

季節はすっかり夏到来!!!本当に暑い今日この頃です。

 

お花もなかなか長持ちしませんそれでも、この日は

「ウンリュウ、カラー、アンスリューム」。

 

 

突然ですが

ポイントカードを変更しました。

1回のご来店で1ポイントの押印としスタンプ3個で500円引き。

有効期限3ヶ月。その後は2枚目カードに移行します。

ここからが・・・・・太っ腹(イエイエ、サービス精神旺盛)

ご来店に1ポイントは変わらず5ポイント貯まると、

特典が付きます。

 

ありがたいことです。5月に始めたこの企画に

今回該当されたお客様にはこんな感じのギフトにしました。

当店が使っているオリーブオイル

ショートパスタの詰め合わせです。

 

内容は、季節によっても変えていきます。

 

 

最近は、ロンネフェルト社の紅茶も店内で販売しているので

組み合わせに入っているかも・・・・・お楽しみに

 

7月は九州の夏祭りも沢山アップしていきます。

本当です。

 

皆様、水分を充分補充し夏をのり切りましょう。

 

 

 

 

 

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食の安全は常識なんです

2011/05/03 05:07

 

飲食業において、なによりも最優先で重視しなくてはいけないのが、「食の安全」です。

焼肉のフーズ社が提供した商品を飲食してお二人の尊い命が失われたニュースを見て、

同じ飲食に関わる者として悔しくて、ショックでした。

 

「食の安全」は人災です。関わる人の意識です。

しかも最低限のルール。

 

悔しいけど、あえて警告と思い、

我が身を改めてただし努力を重ねていこうと考えてます。

 

車海老のパスタです。

沢山車海老は入っているのに・・・・・見えない

 

スタッフ曰く「海老の色とソースが一緒だし、ふりかけたチーズも多くて残念でした」

違う!撮影の技術が未熟だ! !

 

「でも味は絶品」

そうなんです。

自分で言うのも恐縮ですが、ホントなんです

 

で、この車海老はどこから仕入れているかといえば、南薩摩の

鹿児島アクアファーム株式会社

http://www.k-af.jp/

 

車海老のお取り寄せも出来ますよ。

 

昨日アップしたバーニャカウダにソースが写って無くて、

撮り直しました。

野菜の種類はその日の仕入れによって異なりますが、

だいたい量はこんなものです。

 

ちょと多いかも

 

5/4,5/5の二日間はお休みします。

スタッフの研修です。

日頃お世話になっている

器屋さんや、野菜や魚の仕入先にご挨拶に行ってきます。

後日器に関して、ゆっくり話します。

だって、有田焼ですから・・・・・

 

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さぁ~5月です!!

2011/05/02 05:46

 

5月です

 食材仕入れに福岡県糸島に来ました。

   

野菜、肉、魚、花本当に新鮮で種類も多く、ことに福岡の糸島は

ハーブ系が絶品です。

バジルもイタリアンパセリ、ローズマリー、タイム

普段は小さなサイズで1パック280円で野菜業者さんで仕入れる

価格が・・・・

 

一袋100円とか中には80円なんて商品も見つかります。

それでも中味は100グラムだったりして、お得です。

そんな野菜で「バーニャカウダ」5月からメニューにのせます。

 価格は・・・・800円(仕入れに苦労しているけど頑張ります)

5月のコースはサルデニア特集ですよ。

カルボラーナもサルデニア産の、羊のミルクならではの濃厚な味わいのペコリーノチーズをたっぷり使ったり

前菜はいろいろな貝をマリネしてます。

 

お楽しみに

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連休が始まります

2011/04/28 10:03

 

明日から連休ですね。

グラッツェの営業は

 

4/29(金) 5/1(日) 5/2(月)5/3(火)です。ご注意くださいね。

 

昨日まで、鹿児島も雨が降ったり、肌寒かったりと体が縮こまりそうですが、今日は晴天です。

どぉ~んと、元気よくお客様をお迎えしますよ。

 

鹿児島の市内周遊バスは

こんな楽しいバスです。

で、西郷さんの愛犬を探し尋ねたりしてみませんか。

 

ちょっと足をのばして

鹿児島川内川(せんだいがわ)のこいのぼりです。

 

ガイドブックに無い旅をお楽しみください。

 

グラッツェもお忘れなく

「イタリアンバールセット  1,400円」

ワイン、ビール、カクテルから選べる1杯と前菜3品チョイスセットが夜のお勧めですよ。

 

秘密なんですが・・・・・・最近ずっとお土産をお渡ししてます。

これは来店頂いてからのお楽しみです

では楽しい連休をお過ごしください。

 

 

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真に安全なものは何なのか?

2011/04/09 08:39

 

昨日、仕事で佐賀の企業さんに行った。

熊本電気工業株式会社

http://www.kumamotodk.co.jp/

社団法人 日本機械工業連合会の「22年度 優秀省エネルギー機械 日本機械工業連合会会長賞」を受賞したところです。

 

その専務さんと話す時間は本当に楽しくて、開発した集魚灯も「魚の気持ちになつて、どうしたら光につられていくか・・・」とか冗談みたいに聞こえるけど本気モードの目でまじまじと語る人です。

 

その専務さんが「原発の事で世界中が日本を過去に無いほど注目している、今まで以上に正直に製品を作らなければ認めてもらえない」と話し「省エネの製品を作るだけでなく、その型を製作する段階から、型枠の洗浄に使う液も環境に良いものと徹底すべき」と言って現にその洗浄液の打ち合わせをしていた。

 

佐賀のしかも(ごめんなさい)神埼という地方に居て、こんなに高い意識で仕事に打ち込んでいる企業は、全国にもたくさんいらっしゃるはずです。

にもかかわらず、「低濃度の汚染水の海洋投棄は安全」と言う政策をとる政治屋さん

安心と安全は企業や生産者だけの努力ではどうしようもないのでしょうか?

 

それでも風評に惑わされず、自分で様々な情報を検証しより良い品をお客様に提供する努力を今日も頑張って続けていきます。

美味しいものは幸せな気分になります。

 

頭で考えるより、今日も動いて、自分なりの本物を見つけます。

 

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桜流しの雨模様

2011/04/08 15:17

 

昨夜また東北地方に大きな地震が発生。

 

大きくゆれた地区の方は3/11のご記憶とともに

大変な恐怖と計り知れない不安感にさいなまれたであろうと、

想像もつかない現実に言葉も見つかりません。

ただただ津波が無かったことに安堵する次第です。

本当に心からお見舞い申し上げます。

 

今朝から福岡は桜雨です。

明日、ご実家が東北で震災から5日後に

ご両親の無事が確認できた友人が仕事で来福します。

ご両親に移転を勧めても地元に残るとおっしゃったらしく・・・・・

さぞ、昨夜の地震も心配だった事でしょう。

 

その友人に、せめて満開のままの桜を

見せたいと願っているのに

桜流しの一日です。

 

ちょっと時期が前後しますが、鹿児島の

梅の観賞に素敵な場所を紹介します。

鹿児島は桜さえも、もう散り急いでます。

 

ですからこの梅の鑑賞も来年まで待ってください。

鹿児島県】薩摩川内市

 

藤川天神の臥龍梅

●ふじかわてんじんのがりゅうばい

 

藤川天満宮宮司(川添氏)宅 

菅原道真公を祭神とする藤川天神境内の梅園約40アールに梅の木約150本がある。このうち50株の梅は、まるで伏した竜のように幹を地上に這わせて咲く臥竜梅。2月中旬から3月に甘い香りとともに薄桃色の花を咲かせる国指定天然記念物。

 

 

さぁ~明日天気になぁ~れ

 

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